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    英媒:科學家認為味精有助于提高癡呆癥患者記憶力

    2018-10-29 15:22:37 來源:參考消息網 責任編輯:王天僚

    核心提示:報道稱,科學家尚不確定這種調料能增強記憶的原因。但有一種理論認為,味精能夠促進鋅的吸收,而鋅有助于修復受損腦細胞。

    參考消息網10月29日報道 英媒稱,雞肉炒面等受大眾歡迎的中餐里的一種重要調料——日常食用味精——對癡呆癥患者的記憶力有所提高。

    據英國《太陽報》網站10月26日報道,患者們在測試中能想起更多詞語,也能比較輕松準確地說出時間。

    報道稱,科學家尚不確定這種調料能增強記憶的原因。但有一種理論認為,味精能夠促進鋅的吸收,而鋅有助于修復受損腦細胞。

    報道稱,味精是一種具有提味作用的鹽基化合物,過去100年來一直在東方用于烹飪。

    報道稱,日本鳥取大學的科學家在進行實驗表明味精可以提高老鼠腦功能后,他們想檢驗味精對于癡呆癥的作用。

    報道稱,他們對200人進行測試后發現,與不吃味精的患者相比,吃味精的患者癥狀有所改善。他們發表研究報告稱:“味精似乎可以刺激海馬體并改善記憶。”

    但英國醫生敦促慎用味精,并稱“健康的飲食習慣”能夠降低患癡呆癥的風險。

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